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Cottura al microonde, il nuovo trend del momento

Non solo non fa male, ma è anche possibile realizzare delle ottime ricette con il microonde!

Ebbene sì, ma vi diciamo di più. Non solo è possibile cucinare con il microonde, ma si può anche dare vita a un vero e proprio menù: verdure, primi, secondi e dessert!

Oltre alla velocità, i cibi cotti in microonde sono soggetti ad una minor perdita di vitamine e minerali.

Per evitare un cottura disomogenea (una superficie secca e un interno quasi crudo) e che i cibi subiscano un eccessivo rinsecchimento, bisogna adottare qualche piccolo stratagemma. Alimenti sottili o delicati come il pesce, la frutta e la verdura, vanno coperti con la pellicola o cotti in appositi contenitori coperti. Cibi come il petto di pollo, ad esempio, vanno tagliati a pezzettini, altrimenti rischiate che l’interno rimanga crudo!

Inoltre, una volta tolto dal forno il contenitore, aspettate qualche minuto ad aprirlo o rischierete di bruciarvi per via della rapida fuoriuscita di vapore.

 

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